(资料图片仅供参考)
欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。咸肉菜饭的做法，方法你学会了吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、腊肉一块(泡好)，上海绿适量。
2、腊肉切丁，上海青切段(梗切小块，叶子切大块)。
3、将生姜搓成粉末，用少许水浸泡。熏肉闻起来像熏肉，所以应该去掉。
4、(最关键的一步)将腊肉不用油中火翻炒，至干松，倒入一些姜水，两勺油，继续翻炒。腊肉沾上油后，开大火，放青菜进去，翻炒几下(不要长时间离开水。把蔬菜浸在油里就行了。
5、长糯米和普通大米一比一混合，洗干净。将炒好的腊肉、米饭和剩下的姜水搅拌均匀。
6、水的比例一定要控制好，因为青菜还是要从水里出来的，所以水刚好盖住米饭。不要怕它被强行塞进电饭煲，按下煮饭键，跳下后小火焖十分钟。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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